PRAVILNO ZAMRZOVANJE MESNIN

15. 09. 2020

Jesen s sabo prinaša manj piknikov in več hrambe živil. Ne samo vrtnin, tudi mesnin. Hladnejši jesenski dnevi bodo ponovno prinesli čas kolin, meso pa nam bo ostalo na zalogi, katero bomo počasi porabljali pozimi.

Rdeče meso in perutnino pred zamrzovanje predhodno ohladite v hladilniku, šele nato ga položite v zamrzovalnik. V primeru zamrzovanja kupljenega oz. pakiranega mesa, embalažo odstranite, saj ti materiali največkrat niso primerni za nizke temperature.

Kljub temu, da je temperatura v zamrzovalni skrinji res nizka, mesa ne moremo hraniti v nedogled. Poglejmo približno časovnico, koliko časa lahko posamezno meso hranimo pod nizkimi temperaturami. 

 

SUROVA PERUTNINA

Surovo piščančje meso smete v hladilniku, pri temperaturi približno 5°C, hraniti le en do dva dneva. V zamrzovalniku na -18°C ga lahko hranimo do največ enega leta. Kuhano ali pečeno perutnino lahko v hladilniku hranimo nekaj dni več, zamrznjeno pa le pol leta.

GOVEDINA / SVINJINA

V hladilniku kosi govedine ali svinjine zdržijo do 5 dni, medtem ko jih lahko v zamrzovalniku hranimo eno leto. Kuhano ali pečeno rdeče meso počaka 3 do 4 dni.

MLETO MESO

Nadvse uporabno mleto meso, ki ga lahko uporabimo za razne mesne omake ali nadeve, v hladilniku (ne glede sestavni delež mesa) zdrži največ 2 dneva, medtem, ko ga imamo lahko v zamrzovalniku približno 3 do 4 mesece.

HRENOVKE in OBARJENE MESNINE

Obarjene salame ali druge podobne mesnine v originalni embalaži v hladilniku počakajo približno 2 tedna, odprte pa le do 5 dni. Hrenovke po uporabnosti zdržijo dlje, lahko jih tudi zamrznete. V zamrzovalniku jih lahko hranite do 2 meseca.

SLANINA in KLOBASE

Slanino lahko v hladilniku pustite teden dni, polsuhe klobase so za uživanje primerne do 2 tednov hrambe. Tako slanino kot tudi klobase je v primeru zamrzovanja priporočljivo uporabiti v roku enega meseca.

 

Da boste meso uporabili v približnem roku uporabnosti predlagamo, da na embalažo označite datum pakiranja oz. zamrznitve. Tako boste imeli pregled nad izdelki v zamrzovalni skrinji, kar vam bo v pomoč pri časovnici porabe.