Meso in zelenjava – kaj gre skupaj?

27. 02. 2020

Okusno meso je seveda že samo po sebi izvrstna jed, še bolje pa si ga je privoščiti v kombinaciji z različnimi živili, ki še dodatno obogatijo okus. Tokrat poglejmo, katere vrste mesa in zelenjave se najbolje dopolnjujejo.

 

Govedina 

Ste ljubitelj dobrega kosa govedine? Ta vrsta mesa se na krožniku ujame s praktično vso zelenjavo. V tem primeru ste zato lahko kreativni in si izberete nekaj povsem po svojem okusu.

Teletina

Telečje meso se najbolje poda z mladim korenjem, belo repo in špinačo. Prav tako pa ne boste zgrešili, če se odločite za svež grah, fižol, šparglje, paradižnik, zeleno solato ali mlado peso.

Svinjina

Ob zelo priljubljeni svinjini lahko postrežemo sladki krompir, čebulo, repo, korenje in paradižnik. Zraven se izvrstno podajo tudi špinača, cvetača in brstični ohrovt.

Piščanec

Ob perutnini si lahko privoščimo krompir, cvetačo, repo, zeleno, čebulo ali pastinak. Sicer velja, da se ob pečenem kosu piščanca prileže prav tako pečena zelenjava. 

Tekstura in okus 

Ko boste izbirali zelenjavo, ki bo spremljala vaš kos mesa, lahko upoštevate tudi teksturo posameznega živila. Tako se denimo ‘čvrstejši’ zrezek dobro ujame z “mehko” zelenjavo, denimo s cvetačo ali pire krompirjem. Prav tako razmišljajte o skladnosti posameznih okusov. 

Sledite svojemu občutku

Navsezadnje pa je najpomembneje, da pripravite tisto, kar bo najbolj teknilo vaši družini ali povabljenim, ne glede na kulinarična pravila. Za še bogatejši okus vaših jedi pa lahko izberete kakovostno AVE svinjino in perutnino z zagotovljeno kakovostjo.

Želimo vam veliko užitkov ob pripravi in uživanju hrane!